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首届香港菜&东南亚菜肴国际厨艺研修班

2018-06-20 13:57 消息来源:未知

     为了推动餐饮发展、促进厨艺提升,特邀香港名厨莅临大陆授课。724-25在南京举办“首届香港菜&东南亚菜肴国际厨艺研修班”。

  国际厨艺研修班由南京鼎厨餐饮管理有限公司承办,(香港)中国厨师协会、(香港)中国客家厨师协会、香港国际厨艺交流协会、香港中华厨艺学院资深级讲师、国际烹饪大师黎耀楷领衔主讲。

      学费:980元(含午餐、证书、服装、材料费,不含住宿)

    地址:南京市五星级涉外酒店

    媒体支持:

    报名电话:

13810197713胡军胜      13770321360      

13515115670钱得彬      13965799621 杨 袁

13906075259张建汀       13955220576 张久银

18255212199吴 磊       13636405238李敬雄

主讲导师介绍

 

黎耀楷

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香港文化饮食管理有限公司董事

中国客家考评委员会总考评员

中国客家厨师恊会香港办事处秘书长

香港国际厨艺交流恊会干事长

中国东盟职业院校学生烹饪技能大赛(2017)裁判

香港职业训练局/中华厨艺学院  高级教导员    

亚太厨皇美食会金牌会员

世界饭店美食会香港分会副会长

世界饭店美食会篮骑士勋章

国际烹饪艺术大师

中华人民共和国国家高级烹调技师

中华人民共和国国家高级考评员

中华人民共和国国家职业培训机构教师证书

香港学术及职业资历评审局行业学科专家

香港资历架构评审委员

工联会职业技能提升导师

香港饮食业职业工总会会员代表

香港餐饮专业技师(国家职业资格)恊会理事

 

香港中华厨艺学院课程校外评审(天水围)

 

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无花果豚肉

 

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XO酱焗蟹钳

 

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  铜锣湾烟熏乳鸽

 

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冰花脆皮牛腩

 

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花雕芙蓉蟹钳

 

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鲜松茸太子蛋

 

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黎耀楷大师挂牌照

 

游振业导师

 

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游振业,从工业转为饮食业,在不同的饮食公司学习、汲取经验,带着对餐饮行业的深厚兴趣,不段发掘新的饮食文化,进修提升专业知识,从中华厨艺学院考取国家专业资格证,加入了饮食业职工总会。

个人获奖荣誉

2014 年度担任-香港厨皇典范厨皇会(创会荣誉会长)

2014 年度获选-爱斯克菲国际美食会(蓝带卓越之星奖)

2014 年度获选-爱斯克菲国际美食会(烹饪艺术大师奖)

2015 年度获得-世界饭店金鹰奖(美食博士奖)

2015 年度获得-世界饭店金鹰奖(蓝带骑士勲章)

2016 年度加入-香港餐务管理协会

2016 年度加入-香港环球厨神国际专业协会

2016 年度担任-世界饭店美食会香港分会/会长

2016 年度获邀-世界饭店 2016 首届(中国好味道全国厨艺创新大赛/评审

委员会/委员

2016 年度群生饮食技术人员协会/加入(世餐联)世界中国烹饪联合会

2016 年度受邀加入酒店及餐饮专业人员协会。

   个人在东莞及上海投资两间餐饮店,现时在香港设立一间投资公

司和一间食品公司,从事多年餐饮事业,比较了解在餐饮界的必须条件,

1、稳重处事 2、思想前卫 3、大胆创新 4、灵活变化,并而要推行现代化

 

的经营模式,不段接触各地不同的大师烹饪技巧,研究提升烹调心得。

 

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虎虾鲜芒沙律

 

 

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深海冰虾鲜芒果冻

 

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醉香乳鸽

 

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避风塘炒肉蟹

 

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星洲辣子花虾

 

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XO醤甜豆百合炒大虾球

 

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千層峰

 

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游振业大师挂牌照