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布雷格加盟教你做美味的无花果塔蛋糕制作方法

2017-08-18 15:20 消息来源:未知

   

  今天,布雷格烘培加盟店要给大家介绍一款非常特别的蛋糕,那就是无花果塔。在我们平常生活中很少有蛋糕能够两全其美,既能满足我们的口腹之欲又能对我们的身体有一定的好处,但是这款无花果塔的特别之处在于即好吃又有一定的药用价值。无花果性平,味甘,能起到润肺,补脾益胃,润肠通便的作用,尤其适合老人儿童使用。接下来布雷格烘培就为全国加盟商介绍这款无花果塔的制作方法。

  备料:无花果,低筋面粉,黄油,鸡蛋,水,盐,糖粉,杏仁粉,细砂糖。

  步骤:

  1.将黄油切成等大的小丁倒入低筋面粉中,确保每个黄油小丁均匀的裹满面粉;

  2.将蛋黄,水,盐均匀混合后倒入步骤1中,将面糊揉成团后装入保鲜袋中放到冰箱内冷藏;

  3.冷藏30分钟后取出,将面团擀成0.2-0.3cm厚的长条形面皮;

  4.将面皮铺到模具中,用叉子在面皮上扎出少量的小孔用于排气;

  5.在面皮上铺一层锡箔纸,锡箔纸上放置一些红豆,防止面皮烘烤时受热鼓起;

  6.将烤盘放到已预热的烤箱中,175度烘烤15分钟左右后取出红豆,再烘烤15分钟,这样塔皮就做好了;

  7.将黄油隔水软化后搅拌至乳状,分2次加入糖粉后搅拌均匀,分3次加入蛋液搅拌均匀,最后加入杏仁粉充分混合均匀,这样內馅就做好了;

  8.将无花果切成薄片,放入170度的烤箱烘烤20分钟后取出;

  9.待塔皮放凉,在塔皮上涂抹一层馅料再放一片无花果,将细砂糖均匀的洒在无花果上,最后用喷枪将无花果烤到表面微焦状态即可。

  这款既好吃又对身体有好处的无花果塔就介绍到这里,还没有掌握的布雷格烘培加盟商们赶紧学起来,学会就可以给自家店铺增添新品了,相信又将是一款热卖单品。

  联系电话:4006507778