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椰语江南椰子鸡,吃鸡喝汤扒饭,椰语江南三部曲,舒服

2019-10-25 15:53 消息来源:未知
 
一口空锅,倒入现开的海南椰青水和泰国椰青水各一粒,再倒入一瓶农夫山泉,一小袋店家已经计算好份量的盐,这就是底汤,就这么简单,没有任何其他调味,清清楚楚,明明白白。
烧开后倾入切好的文昌鸡,盖上盖子。
专用的6分钟沙漏开始计时。
时间到,开锅,一锅清新的椰香扑鼻而来,与众不同。
水开鸡熟,性急的你我不要急着吃肉,先喝汤,第一口甜,不会很甜,带着椰香的清甜,轻咂几口,隐隐的肉香,是的,就是文昌鸡独特的美味。和常喝鸡汤的浓郁不同,椰子鸡的鸡汤非常清爽,再加上健康无任何添加剂的操作,你可以放心的给宝宝们食用。
接着吃肉,这时需要的是椰语江南特调酱汁,广东茂名沙姜、海南青桔以及云南小米椒,各取所需,量可以有所差别,但这三样都不能少。
可以先不沾酱,夹一块刚出锅的鸡肉,细瞧鸡皮下几乎无脂肪,鸡肉富有弹性,鸡骨略带红,吹凉入口,轻嚼,弹、甜、香,毫无鸡骚味,完美。
再夹一块鸡肉轻轻一蘸酱汁,鸡肉就拥有了小米椒的辣、青桔的酸,沙姜的香还有酱油的咸,多重味道在口腔里一起绽放,能把鸡肉做的如此缤纷多彩也只有椰子鸡。
服务员介绍说“你们吃完鸡肉可以用剩下的底汤继续涮菜,我们餐厅的雪花肥牛福袋菌菇等都不错”,实际情况你会发现很难操作,因为随着吃的过程进行,汤变得越发香,诱人的香,而且变得更为浓稠一点,鸡肉的肉香肉味也更足一些,你一碗我一勺,哪有可能有剩,早就被喝的见底,不存在剩汤这个概念。
只好又要了一点高汤,叫了一些雪花肥牛菌菇拼盘来吃。
明显陷于沉默,和刚刚的椰子鸡相比,这些虽然看起来吃起来都不错,但如同你刚刚喝过一泡空谷幽兰,再喝普通岩茶,心有不甘啊。
试探问大家,再来一份鸡如何?好啊好啊,情绪立马好转,砍椰子、加椰青、倒沙漏、煮鸡,流畅许多,掀开盖子,这就对了嘛,来椰语江南我们就吃椰子鸡,就吃椰子鸡,就吃椰子鸡!!!
椰子鸡的最佳伴侣不是什么牛肉或者菌菇,而是煲仔饭。煲仔饭我们都吃过,好坏差别很大,个人认为,第一腊肠质量要好,不能有哈喇味;其次米要用对,不是用好米就一定会有好煲仔饭,这里学问很大,至于有没有锅巴什么我倒是不怎么追求。
椰语江南的煲仔饭可以打九十分,米饭够实,且松散,不会有太多的黏着感,腊肠对路,是这个味,酱汁也好,服务员操作也对,扣的十分是我不爱吃香菜,另外腊肠最好是切片。
吃鸡喝汤扒饭,椰语江南三部曲,舒服。
非常适合一家人来吃,健康天然的食材,无添加剂的操作,这餐饭是吃的令人放心又舒坦,人均几十足够,还等什么!