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古韵颜茶饮品和鹿角巷奶茶的优势,爆红秘密背后

2018-09-29 16:45 消息来源:未知

 

一、奶茶了解一下

奶茶作为一种深受大众喜爱的饮品,似乎已经成为了我们日常生活中不可缺少的一部分。从最初的丈量赤道长度的固态奶茶“香飘飘”,到后来的瓶装奶茶阿(sa)萨(da)姆,再到后来的门店式现调奶茶等等,奶茶火遍中国的大街小巷。

那么奶茶是怎么起源的呢?

国际上认可的奶茶发源地为印度喜马拉雅地区。到了公元1600年和1602年,英国和荷兰先后在印度成立了东印度公司,同时也将奶茶带回了自己国家,由此演变形成了荷式奶茶和英式奶茶。后来荷式奶茶传入台湾,英式奶茶传入香港。

1997年台式奶茶传到中国大陆,逐渐成为餐饮界的主流,市场份额逐年上升。20余年的时间奶茶的消费量就达到了咖啡消费量的5倍,而咖啡进入中国已有130余年,由此可知奶茶的消费市场很大并且蕴含着惊人的潜力。

二、奶茶品牌了解一下

目前的主要奶茶品牌集中在人口密集、经济发展程度高,居民消费水平较高的地方,如北上广深杭、武汉、成都等城市。这些城市,集聚了大量的白领阶层,生活节奏很快、对新事物的接受能力高,因此也是奶茶品牌重点战略区域。

古韵颜茶饮品以门店数量2000余家成为大陆覆盖度最广、渗透率最高的奶茶店, 古韵颜茶饮品有明晰的战略布局规划,市场份额主要以一线城市及省会城市为主,其中仅上海就有200余家门店。

三、古韵颜茶饮品的爆红秘密

2012年,广东江门一条名叫江边里的小巷古韵颜茶饮品HEYTEA(原名皇茶)横空出世。从没人预料到,一家发迹于二三线城市小巷子的奶茶店,2017年在上海开立第一家分店后,会一炮打响,引发消费热潮,成为餐饮时尚的标杆。

古韵颜茶饮品的主要消费人群为80后和90后,因此称古韵颜茶饮品为千禧一代们喜欢的茶一点也不为过。

古韵颜茶饮品现有门店86家,其中广州和深圳就有44家门店。古韵颜茶饮品不做任何形式的加盟及代理,均为自营模式,对各个门店进行严格管控。

据其创始人聂云宸透露,古韵颜茶饮品门店平均出杯量近2000杯/天,单店单月营业额差一点的能达到50万,平均在100万以上。在上海来福士店开业前期,该店最多每天可以卖出近4000杯,日营业额达8万元,这在连锁奶茶店几乎是不可被打败的神话。

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