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麦琪尔烘焙为你分析,面包西点行业未来发展趋势

2018-07-03 14:45 消息来源:未知

 

     烘焙行业有着巨大的市场容量及发展空间,也是绝大部分餐饮投资者较为理想的选择。现在大大小小的面包店在中国已数不胜数,但发展空间仍很大。在欧美国家面包屋就像在中国中餐一样多,欧美国家以面包西点为主食,中国也将慢慢成为流行趋势。

    烘焙产业的连锁经营是未来中国面包市场的发展趋势,面包店的品牌化,差异化经营逐渐取代普通的单店经营。麦琪尔面包加盟突破了传统的连锁经营模式,首创复合式经营,一店等多店,对于一个有长远发展的投资者来说,无疑是面包加盟的首选项目。

   麦琪尔提倡自然回归。在欧美发达国家,人们不得不对食物进行重新审视,由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降,当回归自然之风吹向烘焙产业时,人们再次用生物发酵方法烘制出极具诱人芳香美味的传统面包,至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包,则越来越受到大众消费者的青睐。   

   麦琪尔提倡新鲜烘焙。现场烘焙出的新鲜面包,加入各式各样式辅料,以求面包款式多,营养价值高,食后健康。多个世纪以来所追求的“白面包”逐渐失宠,那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包,失去了吸引力,都被麦琪尔出售的新鲜面包逐渐取代。

    除此之外,我们还非常重视提高技艺。麦琪尔运营总部研发中心,不断推陈出新,新研发的面包在各项烘焙竞赛中总能锋芒毕露,名利双收。麦琪尔经常举办有关面包的各类比赛和展览,以增加专业人士互相考察、学习、鉴别的机会,以此不断改进面包制作工艺。这些都有些利于西式面点师开阔视野,提高技艺,同时也能使麦琪尔西式面点的制作工艺中新月异,从而使得西式面点得到不断的发展和创新。