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“鸡少侠的饭”成功的秘诀,注重品牌化的餐饮品牌

2018-05-15 17:30 消息来源:未知

 

鸡少侠的饭认为,在这个以互联网为重心的时代,一个外卖餐饮品牌想要快速成长建立品牌化意识极为重要。“决定要做020餐饮的时候,我们也在想将重心放在哪个位置上,是市面上颇受受众喜爱的品类还是具有辨识度的品牌化外卖餐饮。”

鸡少侠的饭发现,许多注重品牌化的餐饮品牌,他们的重心都放在实体门店的经营中,线上外卖只是捎带做的,在外卖品质上略微欠缺。,做堂食和外卖是两种概念,需要完成不同消费者的需求。堂食需要满足食客的场景化体验,而外卖则是满足懒人的需求。因此从产品定位、服务流程到品牌定位,都需要不同的针对性。这样看来,品牌化的外卖餐饮的市场还很大,所以他最终确定要切入这个市场。

当然,做品牌化餐饮外卖的门槛并不低。一来很多人觉得市场已经属于饱和状态;二来相比普通的外卖店,品牌外卖的前期投入比较大。所以不少传统的餐饮企业都不太愿意投入精力去做这件事,佘银觉得,品牌化外卖餐饮市场是大有可为的。

鸡少侠的饭互联网餐饮,除非打算专攻线上平台,否则线下部分是不可避免的,这也考验餐饮企业对行业和消费者的认知。从表面看来,“鸡少侠的饭”模式并没有什么出奇,都是由顾客下单,中央厨房制作,然后走送餐流程,和其他外卖服务没什么区别。但是丰富的餐饮行业经验贯穿在运营环节很多细节之处,是“鸡少侠的饭”成功的秘诀。